Кофейни предлагают множество вариантов кофе. Вы наверняка встречали эспрессо и ристретто. Чем отличается ристретто от эспрессо по вкусу, объему, кофеину и происхождению?
Эспрессо — это концентрированный кофе, приготовленный в эспрессо-машине с использованием горячей воды под давлением. Ристретто также готовится с помощью эспрессо-машины с использованием того же процесса. Единственная разница заключается в количестве используемого времени и воды. Ристретто (короткий шот) использует половину воды, используемой в эспрессо.