Некоторые из вас, любители чая, возможно, только что открыли для себя чай Тегуаньинь, в то время как другие наслаждаются им уже много лет. Этот улун — один из самых популярных чаев в Китае, на Тайване и во всем мире. Но что такое чай Тегуаньинь и что делает его таким уникальным?
Что такое чай Тегуаньинь?
Чай Тегуаньинь — это тип чая улун, который происходит из уезда Аньси в провинции Фуцзянь, Китай. Он получил свое название от близлежащего буддийского храма под названием Гуаньинь - храм, где впервые начали производить чай. Имя «тегуаньинь» буквально означает «железная богиня милосердия», имея в виду буддийскую богиню сострадания.
Этот чай также иногда называют ти гуань инь или ти гуань инь улун. В то время как Тегуаньинь является более распространенным именем, используемым в Китае, имя ти гуань инь чаще всего используется на Тайване.
Как делают чай Тегуаньинь?
Процесс производства чая Тегуаньинь на самом деле довольно сложен и требует большого мастерства. Чайные листья собирают, а затем сушат на солнце или в специальной камере. После этого их скручивают и раскатывают таким образом, чтобы затем раскрыть их вкус.
Далее листья сушат, а затем обжигают на углях. Этот шаг имеет решающее значение для определения окончательного вкуса чая. Наконец, листья сортируются и классифицируются по качеству.
Какой вкус у чая Тегуаньинь?
Чай Тегуаньинь известен своим неповторимым вкусом и ароматом. Чайные листья обычно туго скручены, а при заваривании раскрываются, открывая длинные темно-зеленые листья. Чай обладает естественной сладостью и легким цветочным ароматом, с ноткой землистости.
Вкус чая Тегуаньинь может варьироваться в зависимости от способа его производства. Некоторые чаи легкие и нежные, а другие крепкие и терпкие. Чай также может различаться по цвету, от светло-зеленого до темно-янтарного.
В чем польза чая Тегуаньинь для здоровья?
Чай Тегуаньинь богат антиоксидантами и, как было доказано, обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Чай Тегуаньинь может помочь улучшить здоровье сердца, снизить уровень холестерина и снизить риск развития рака. Также чай улучшает когнитивные функции и память.
Еще следует отметить, что чай Тегуаньинь содержит кофеин. Однако содержание кофеина ниже, чем в других чаях, таких как черный и зеленый чай.
Как заваривать чай Тегуаньинь?
Чай Тегуаньинь лучше всего заваривать, используя воду температурой около 85 градусов. Заварите чайные листья в течение 3-5 минут, чтобы получить идеальную чашку чая. Чай можно заваривать несколько раз, и вкус будет усиливаться с каждой заваркой.
Вам не нужно быть экспертом по чаю, чтобы заваривать Тегуаньинь иначе, чем другие виды чая. Однако, если вы хотите получить максимальную отдачу от заварки, лучше всего использовать специальный чайник.
Вы готовы к чашечке чая?
Надеюсь, теперь вы знаете немного больше о чае Тегуаньинь и о том, почему он так популярен. Этот восхитительный чай идеально подходит для любого случая, и любители чая всех уровней могут наслаждаться им. Итак, в следующий раз, когда вы будете искать новый чай, обязательно попробуйте Тегуаньинь. Вы не будете разочарованы!
Наш интернет магазин предлагает своим покупателям огромный выбор вкусных и ароматных видов чая и разнообразие сортов крепкого и бодрящего кофе.