Что такого особенного в кофе в Швеции? Как и все хорошие скандинавы, шведы любят кофе; на самом деле они являются одними из самых крупных потребителей в мире. Шведский кофе – это не просто напиток, это образ жизни. Шведский обычай фика культивируется вокруг горячих напитков, и есть даже специальный напиток, приготовленный из яичной скорлупы (подробнее об этом позже!).
Это привело к всеохватывающей культуре кофе, ориентированной на качество, в Швеции, включая микро-обжарки, множество замечательных кафе, и, конечно же, множество вкуснейшего кофе, который можно попробовать как в магазине, так и дома. Шведы любят свою еду и напитки; настолько, что они готовые есть сюрстрёмминг, один из самых вонючих продуктов в мире. Однако они не склонны сочетать его с кофе: эта честь достается выпечке.