Характеристики кофе Brazil Cerrado
С приятной горчинкой и невысокой кислотностью. Во вкусе шоколад и жареные орехи. В аромате свежий хлеб, какао, присутствует карамельная сладость. Тело плотное, хорошей интенсивности, бархатистое, с приятной горчинкой. На остывании проявляется апельсиновая кислинка. В послевкусии - орехи и карамель.
Бразилия Серрадо демонстрирует настоящий вкус кофейной Бразилии. Универсальный вариант кофе, подходящий для любого способа приготовления, вкусовой профиль этого сорта будет раскрываться по-разному.
Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки - 8-10 гр. на 80-90 мл. Для альтернативы 19-20 гр. на 270-300 мл.
Рекомендации по приготовлению для фильтр кофе – 60 гр. на 1 литр воды.
Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины:
- Закладка 18 гр.
- Время экстракции 25 сек. (30 мл. эспрессо)
- Температура: 91-92°С
