Ethiopia Sidamo (Эфиопия Сидамо)

Код: 146600
В аромате гвоздика, перец, кардамон, бергамот, жасмин и цитрус. Сладкий округлый кофе с нотами бергамота, лимона, помело, ягод личи и лемонграсса.
Турка Эспрессо Гейзерная кофеварка

Помол:
Упаковка кофе:
Комментарий

333.00 Руб
Вес: 250 Гр

В аромате гвоздика, перец, кардамон, бергамот, жасмин и цитрус. Сладкий округлый кофе с нотами бергамота, лимона, помело, ягод личи и лемонграсса.

Сидамо – регион, расположенный на плоскогорье в южной части Эфиопии. Особенности местного микроклимата и ландшафта создали условия для выращивания арабики с уникальным вкусом. Зерна эфиопской арабики обрабатываются мытым способом. 

Сорт хорошо подходит для приготовления эспрессо, идеально раскрывается и дарит манящий кофейный аромат. 

Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки - 8-10 гр. на 80-90 мл. Для альтернативы 19-20 гр. на 270-300 мл. Для фильтр кофе – 60 гр. на 1 л. воды.

Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины: 

  • Закладка 18 гр.
  • Время экстракции 25 сек. (30 мл. эспрессо)
  • Температура: 92-93°С
Характеристики зерна
Кислотность : 4
Плотность : 2
Горчинка (аромат) : 2
Скрин : 15+
География произрастания : Африка
Способ обработки : Сухой
Степень обжарки : Средняя
Вид и способ приготовления
Вид кофе : Моносорта
Способ приготовления : Турка, Эспрессо, Гейзерная кофеварка

Просмотренные товары

Полный ассортимент магазина доступен в оптовом разделе.