Южная Америка славится не только самой длинной горной цепью и самым большим тропическим лесом, но и производством самого вкусного кофе в мире.
Так почему же этот кофе так известен? Что делает его таким особенным? Отличается ли вкус?
Что такое колумбийский кофе?
Это кофе, который растет на сельскохозяйственных угодьях Колумбии, красивой южноамериканской страны.
Этот кофе имеет насыщенный вкус, очень ароматный и мягкий привкус с цитрусовым оттенком. Колумбийский кофе содержит 100% кофейных зерен арабики, которая является превосходным сортом кофейных зерен.
Вот некоторые подробности об этом великолепном на вкус кофе, в том числе о его пути от колумбийских ферм до ваших чашек.
Местоположение и климат
Для роста кофейных зерен арабика требуется температура от 22°С до 27°С и от 152 до 202 см осадков в год. А так как Колумбия находится недалеко от экватора, климат здесь тропический и не сильно меняется в течение года.
Это обеспечивает прекрасную среду для выращивания лучших сортов арабики. Здесь выпадает большое количество осадков, но при этом достаточно солнечного света и засушливых периодов.
Кроме того, почва там богата минералами и питательными веществами, а высота от 1700 до 2000 метров идеально подходит для выращивания арабики.
Классический климат и идеальное географическое положение снискали этой стране репутацию объекта всемирного наследия. А в 2011 году ЮНЕСКО назвала его «Культурным ландшафтом кофе» Колумбии. Только Колумбия производит в среднем 11,5 миллионов пакетов кофе в год.
Обработка и сбор
Настоящая причина, по которой колумбийский кофе уникален, заключается в том, что все кофейные зерна собираются вручную. Поскольку фермеры знают разницу между спелыми, переспелыми и недоспелыми бобами, они собирают только самые лучшие (это то, что машинный сбор, конечно, не может сделать). Затем они удаляют кожицу и мякоть, а бобы низкого качества убирают. После этого они ферментируют кофейные зерна от 12 до 24 часов.
А затем бобы попадают на участки сушки под солнцем или в искусственные сушильные машины.
Зачем пить кофе: польза колумбийского кофе для здоровья
Ваша чашка кофе не только дает заряд энергии, но и содержит питательные вещества, помогающие предотвратить многие заболевания.
Потребление кофе может уберечь вас от развития диабета 2 типа, сердечной недостаточности, рака печени, цирроза и гипертонии.
Он также спасает вас от болезней Паркинсона и Альцгеймера и предотвращает повышенный уровень холестерина. Кроме того, кофейные зерна также содержат полифенолы, которые являются антиоксидантами (которые предотвращают старение кожи).
Горячая чашка колумбийского кофе содержит большое количество витаминов B2, B3, B5, магния, марганца и калия. Кроме того, кофе также помогает улучшить вашу память и помогает похудеть.
Одним словом, пить колумбийский кофе очень полезно. Низкое содержание кофеина делает его напитком с низкой вероятностью привыкания, бессонницы и беспокойства.
Итог
Сладкий вкус, незабываемый аромат и мягкое послевкусие делают колумбийский кофе любимым во всем мире. Так что, если вы еще не пробовали его, побалуйте себя волшебством колумбийского кофе. Это опыт, который вы обязательно добавите в свою повседневную рутину, сделав его неотъемлемой частью своей жизни навсегда.
Бутик Дядюшки Шафрана предлагает вам оценить по достоинству наш ассортимент вкусного разнообразия ароматных видов чая и бодрящих и крепких сортов кофе.