Кофе бывает очень разным по вкусу, например слегка горьковатым, с медовым или ореховым послевкусием. Все эти тонкости зависят от качества зерен и сорта. Например, арабика отличается мягким вкусом и низкой концентрацией кофеина. Послевкусие зависит от места сбора. Если вам нужен качественный кофе в зернах, то наш интернет-магазин предлагает множество сортов.
Критерии выбора напитка
При покупке кофе нужно обратить внимание на место произрастания зерен. Это может быть Йемен или Эфиопия — они считаются исторической родиной кофейных деревьев. Подойдут Кения, Индия, Гватемала, Бразилия, Колумбия.
`Имеет значение и способ обработки зерен. Так, сухой сохраняет их вкус и аромат. Однако у него степень очистки в этом случае будет хуже. Такой метод чаще применяется в странах Африки и Азии. В Южной и Центральной Америки используют влажную обработку зерен — в этом случае они лучше очищаются.
На вкус кофе влияет степень обжарки зерен:
- светлая — напиток получится с небольшой кислинкой и чувствующейся сладостью;
- средняя — улучшается аромат кофе, зерна становятся коричневыми;
- полная — вкус напитка становится слегка горьковатым и насыщенным.
Для выбора качественного кофе нужно обратить внимание на упаковку. Пакет должен быть плотным и герметичным, не пропускающим солнечные лучи. Подойдет и алюминиевая банка, но она повышает стоимость. Не стоит покупать кофе в полиэтиленовом пакете и в порванной упаковке. Всегда должна присутствовать этикетка с информацией на русском языке — на ней указываются все характеристики товара.
Обратите внимание на состояние зерен — они должны быть примерно одного размера, не иметь пятен и выпуклостей. Поверхность их - глянцевая и бархатистая. Еще один важный критерий — это цельность зерен. Если они расколоты или раздроблены, то это снижает их вкусовые качества. От покупки такого продукта лучше отказаться. Аромат качественных зерен должен быть приятным и сильным, без посторонних примесей (запаха плесени, гнили и т. п.).
Такие образом, для того чтобы купить хороший кофе, нужно оценить его место произрастания, условия хранения, степень обжарки. Если есть сомнения, то можно приобрести небольшое количество зерен на пробу. В нашем интернет-магазине можно заказать кофе оптом и в розницу.