Ассам - это индийский крупнолистовой чай, выращиванием которого люди занимаются уже несколько веков. История культивирования ассама началась еще во времена колониальной Индии. Высота деревьев, с которых собирали сырье для его приготовления, достигала 20 метров.
Что нужно знать о чае ассам
Он более крепкий, чем китайские чаи, имеет терпковатый насыщенный вкус, лишенный горечи. Этот напиток не просто бодрящий, но еще и весьма полезный для организма человека. Всего лишь одна чашка ассама помогает проснуться с утра и зарядиться бодростью на весь день. Он содержит антиоксиданты, которые препятствуют старению организма и предотвращают развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, витамины и минералы, танины и органические кислоты.
Существует несколько разновидностей чая ассам, среди которых можно выделить:
- Мокалбари. Это ароматный напиток, во вкусе которого присутствуют медовые нотки.
- Хармутти. Этот чай обладает слегка вяжущим вкусом и повышенной густотой, имеет коньячный оттенок.
- Голд. Это элитный сорт, в котором присутствуют слабая кислинка и фруктовые нотки.
- Джамгури. Это достаточно крепкий напиток с нотками сухофруктов, который при заваривании дает рубиновый оттенок.
- Бари. Он обладает привкусом солода и пряностей.
- Райданг. Этот напиток имеет красноватый оттенок и коньячный привкус.
- Дижу. Для него характерен красно-золотистый цвет заварки и богатый фруктовый букет.
Для того чтобы вкус чая ассам полностью раскрылся, его не рекомендуется употреблять вприкуску со сладостями, а сахара нужно класть как можно меньше. Заварочный чайник вначале надо прогреть, после чего засыпать туда заварку из расчета одна чайная ложка на чашку чая. Залейте сырье только что вскипяченной водой и подождите 3-5 минут. По истечении этого времени вы можете разливать чай по чашкам и наслаждаться его уникальными вкусовыми качествами. Ну а если вы ищете хороший интернет-магазин чая, обращайтесь в нашу компанию, которая предлагает широкий выбор чая и также кофе.