Кофе в френч-прессе: советы по приготовлению

Существуют разные способы приготовления кофе. Классический вариант — это турка. В ней напиток медленно нагревается и раскрывает свои ароматические и вкусовые свойства. Есть простой и практичный вариант — френч-пресс. Так называют стеклянную колбу с поршнем внутри. Только для приготовления напитка потребуются зерна особого крупного помола. Купить кофе вы сможете в нашем магазине.

Особенности использования френч-пресса

Помол кофе должен быть чуть больше морской соли. На стандартный френч-пресс 350 мл потребуется 21 г. Однако если вы любите крепкий кофе, то используйте другие пропорции. Можно уменьшить количество перемолотых зерен, тогда напиток станет слабее.

Для приготовления понадобится вода температуры 95°С. Сделать ее просто: нужно довести до кипения и дать постоять минуту. Можно использовать специальный термометр. Предварительно френч-пресс ополаскивают горячей водой, чтобы он тоже нагрелся. Потом насыпают кофе, заливают, размешивают и накрывают крышкой. Остается подождать 5 минут и напиток готов. Кофе нужно сразу разлить по чашкам, иначе он станет слишком крепким.

Если хочется приготовить латте, то порядок действий точно такой. В отдельной емкости нужно нагреть молоко до 60°С. Потом его аккуратно взбивают до появления пены. Дальше нужно налить кофе в высокий стакан, сверху молоко. Можно украсить напиток тертым шоколадом.

Есть немного иной рецепт — латте мокиато. Процесс приготовления такой же, как и в латте. Только молока больше (соотношение 3:1) и именно в него наливают кофе. Получается совсем иной вкус. Если сделать небольшую молочную пенку, то выйдет классический капучино.

Можно использовать сиропы и другие добавки, которые меняют кофе. Например, халва или измельченные орехи придают напитку пикантные нотки. Можно использовать красный перец или соль — они делают сладость и крепость кофе острее, оттого он вкуснее.

Если вы предпочитаете чай, то у нас можно купить чай на любой вкус.