Матча — это японский традиционный чай, который часто используют при проведении чайных церемоний. У него необычный вид — однородный порошок, который напоминает пудру. Терпкий пикантный вкус понравится ценителям оригинального чая. Матча используется не только для приготовления напитков, но и в качестве добавки для десертов. Купить чай можно в нашем магазине.
Особенности чая матча
Для приготовления порошка используют только цельные листья. Это позволяет насыщать напиток полезными веществами. Так, матча богата сильными антиоксидантами. Они замедляют старение и помогают поддерживать организм в тонусе.
Матча помогает расслабиться и успокоиться. К тому же она способствует улучшению настроения. Все дело в том, что в состав чая входит L-теанин. Это аминокислота благотворно влияет на работу нервной системы. К тому же она улучшает когнитивные способности.
Матча содержит кофеин. Только благодаря L-теанину он усваивается медленнее и поэтому подъем энергии происходит постепенно. Можно не бояться резкого скачка давления.
Само заваривание чая похоже на магический ритуал. В специальную пиалу просеивают 2 г матча. Можно обойтись без этого, но тогда напиток будет сложно взбивать. Потом наливают немного горячей воды (кипяток использовать нельзя) и начинают размешивать чай венчиком. Он должен стать однородным с полностью растворившийся пудрой. Потом доливают остаток воды и снова взбивают.
Можно попробовать сделать быстрое заваривание. Тогда в чашку насыпают пудру и заливают небольшим количеством воды. Важно размешать ее до однородной массы. Потом доливают жидкость и пьют напиток. Однако без ритуала чай теряет свою привлекательность.
Можно потом приобрести специальные чаши и кисточки для приготовления матча. При желании в напиток наливают молоко (коровье, кокосовое или соевое) или добавляют сахар. Пьют напиток только горячим, иначе он потеряет свой вкус.
У нас есть необычные виды матча — голубой и красный. Они обладают не только оригинальным цветом, но и интересным вкусом. Для любителей бодрящих напитков мы предлагаем кофе — купить разные сорта можно в нашем магазине.