Свежеобжаренный кофе, распространяющий вокруг свой божественный аромат, имеет великолепный вкус и с каждой выпитой чашкой приносит ни с чем не сравнимое удовольствие. Если вы хотите купить кофе, это можно сделать в нашем интернет-магазине. Существует несколько способов, которые вам помогут обжарить его в домашних условиях.
Технология обжарки кофе
Самый простой способ обжаривания кофейных зерен предполагает использование сковороды. Желательно брать большую, изготовленную из чугуна или стали. Не забудьте тщательно вымыть и высушить сковороду, чтобы на ней не оставалось посторонних запахов. Затем насыпьте туда зерна равномерным слоем так, чтобы их объем составлял не больше одной четверти от всего внутреннего пространства сковороды. Во-первых, после нагревания они увеличатся в размерах, а во-вторых, так их вам будет удобнее перемешивать. Длительность процесса обжарки должна составлять около 20 минут. Начинайте с маленькой температуры и потихоньку повышайте ее. Постоянно перемешивайте зерна до тех пор, пока они не достигнут одинакового оттенка и не начнут потрескивать. Когда на их поверхности появятся капельки масла, снимайте сковороду с огня и охлаждайте зерна. После этого их нужно поместить в герметичную упаковку и использовать на протяжении недели.
Обжарить кофейные зерна можно и в духовке. Для этого раскалите ее до +230 градусов. Разложите на противне кофейные зерна, а когда духовка разогреется, поместите его туда и начните постепенно уменьшать температуру. Длительность процесса обжарки должна составлять около 15-20 минут. После завершения откиньте зерна на дуршлаг и потрясите над мойкой, чтобы отделить шелуху. Затем остудите их при помощи вентилятора или фена, включив его на холодный обдув. После этого можете упаковывать зерна.
Специалисты рекомендуют применять для обжарки кофе первый способ, так как в духовке у вас не будет возможности их перемешивать. Ну а если вы хотите купить чай, это можно сделать в нашем интернет-магазине по достаточно привлекательной цене.