Кофе популярен во всем мире за счет стимулирующих свойств. Существует множество разнообразных рецептов приготовления этого напитка, в том числе по-турецки. При желании купить кофе вы можете в нашем интернет-магазине. Как же его правильно приготовить?
Подробный рецепт
Кофе по-турецки характеризуется ярко выраженным вкусом и ароматом. В первую очередь это достигается за счет использования кофе очень мелкого помола. Его можно получить самостоятельно с помощью кофемолки или просто купить.
Для приготовления одной чашки напитка нужно насыпать 2 ч. л. кофе в специальную посуду - турку. Обычно она представляет собой металлическую емкость с толстыми стенками, узким горлышком и широким низом. Затем в нее наливают чашку очень холодной воды. Традиционно кофе по-турецки готовят сладкий. Обычно в турку кладут 2 куска сахара на чашку. Однако строгих правил нет, поэтому на этом этапе можно руководствоваться собственными вкусовыми предпочтениями. Также нередко добавляют щепотку соли для получения более густой пенки.
Содержимое турки тщательно перемешивают, после чего ее устанавливают на плиту, нагретую чуть сильнее среднего. Традиционно кофе по-турецки готовят на раскаленном песке. Но в обычных квартирах соблюсти аутентичную технологию приготовления напитка достаточно проблематично.
Держать кофе на плите нужно около 5 минут. Необходимо следить, чтобы он не закипел. Когда пенка начнет подниматься к горловине турки, нужно слить ее в чашку. Затем напиток вновь отправляют на огонь. Так нужно сделать еще 2 раза. После этого можно налить кофе в чашку. Но некоторые люди не сливают пенку, а считают напиток готовым сразу после ее образования.
Традиционно кофе по-турецки пьют из чашек небольшого объема. Он обладает терпким ароматом и очень насыщенным вкусом. Идеально употреблять напиток с разнообразными восточными сладостями, к примеру с рахат-лукумом, пахлавой и т. д.
Наш интернет-магазин также предлагает купить чай в Москве. У нас представлено множество различных сортов.