Чай Пуэр издавна ассоциировался с определенной местностью. Сам термин «Пуэр» представляет собой локацию (первоначально город, теперь провинция). В этом отношении пуэр принципиально отличается от улунов, черного, белого или зеленого чая.
Большая тройка (регионы) Юньнани
Любая региональная разбивка носит несколько произвольный характер. Существуют десятки вариантов определения важных регионов. Они выбираются в основном на основе маркетинговой известности.
Сишуанбаньна
Самый популярный регион для чая пуэр. Сишуанбаньна имеет невероятно богатую историю чая пуэр. Это самая южная из префектур Юньнани, которая обычно делится на две основные части: восточную и западную.
Восточная Сишуанбаньна представляет собой шесть знаменитых чайных гор и большой регион Иу в целом. Он состоит в основном из округа Менгла. Он соседствует с Лаосом (лаосский чай часто продается обманным путем как чай Гуафэнчжай или восточный чай Иу).
Многие чайные партии ранее представляли собой комбинацию чая, выращенного в этой области. Восточная Сишуанбаньна и Иу больше ассоциируются с сырым пуэром.
В современном пуэре Западный регион Сишуанбаньна является домом для некоторых из самых желанных пуэров, в первую очередь Лао Баньчжана. Западный Сишуанбаньна и уезд Мэнхай также ассоциируются с крупными фабричными производствами и спелым пуэром.
Пуэр/Симао
Расположенный прямо к северу от Сишуанбаньна, Пуэр с 1950-х по 2007 год назывался Симао (ранее Пуэр), а затем снова был переименован в Пуэр. Еще больше путаницы добавляло то, что в Симао существовал город под названием Пуэр, которому в 2007 году пришлось сменить название на Нинэр в связи с изменением названия самой провинции.
Провинция Пуэр состоит из нескольких различных регионов, и ее не так легко разделить на подкатегории, как Сишуанбаньна. На западе находятся Цзинмай и Бангвэй.
Они пользуются таким же спросом, как и чай Сишуанбаньна. На востоке находятся Куньлу и Цзяньчэн. Чай, выращенный в юго-восточном Пуэре (Цзяньчэн), выращивается недалеко от восточного Сишуанбаньна и часто маскируется под более дорогой чай Иу. На северо-востоке находятся У Лян, Цзингу и Ай Лао.
Провинция Линцанг
К северу от префектуры Пуэр - Линцанг обычно считается крупнейшим северным регионом. В отличие от Сишуанбаньна и Пуэра, он не имеет такой же истории, как даньский чай. В современном пуэре Линьцан является домом для нескольких известных субрегионов/гор, включая Биндао, Сигуй и Дасюэшань.
В Линьцане основными регионами выращивания являются Шуанцзян (включая Биндао) на юго-западе и Юндэ на севере центральной части.
Другие регионы
В Юньнани есть и другие районы, где также выращивают и производят чай пуэр. Вот еще несколько примечательных мест.
Куньмин
Столица провинции Юньнань. В Куньмине находится чайная фабрика «Куньмин», а также находится один из крупнейших центров пуэра в мире — чайный рынок Куньмин. В Куньмине нет примечательных мест, где выращивают пуэр, и он расположен к северо-востоку от Сишуанбаньна, Пуэра и Симао.
Баошань, Дэхун, Дали
Баошань расположен непосредственно к северу от Линьцана, Дэхун к северо-западу от Линьцана и Дали к северо-востоку. В этих регионах не так много рекламы чая под их названиями, но они выращивают и производят пуэр. В Дали также находится знаменитая чайная фабрика «Сягуань».
Наш интернет магазин предлагает своим покупателям огромный выбор вкусных и ароматных видов чая и разнообразие сортов крепкого и бодрящего кофе.