Канада без ума от кофе. Это больше, чем просто утренний напиток.
В Канаде широко распространена культура кофе. Любопытная вещь для страны, у которой нет реальных возможностей выращивать собственные бобы: все приходится импортировать из стран, расположенных ближе к экватору. К счастью, благодаря растущей глобальной культуре, Канада может получать зеленые зерна (сырье) со всего мира и жарить их здесь.
Важным моментом является тот факт про зеленые зерна: они могут оставаться «свежими» в течение нескольких месяцев при правильном хранении. Страны, выращивающие кофе, усовершенствовали свою способность вскрывать, мыть и сушить зерна для обеспечения максимального срока хранения, что позволяет экспортировать его по всему миру.
С другой стороны, срок хранения жареного кофе составляет всего пару недель, а жареного и молотого кофе и того меньше. После помола большая площадь поверхности зерен, подвергающаяся воздействию кислорода, приводит к быстрому ухудшению вкуса кофе и других натуральных химических веществ (например, хлорогеновой кислоты и кофеина), что может сделать вкус кофе несвежим и пресным.
Любой представитель канадской кофейной культуры, который сравнил свежеобжаренный и молотый кофе с кофе, купленным в магазине (которому могло быть несколько месяцев от даты изготовления), может подтвердить разницу, которую дает наслаждение именно свежим кофе.
Но почему кофе так широко распространен в канадской культуре?
Некоторые приписывают высокое потребление кофе канадцам из-за факторов окружающей среды - холодной погоды в течение шести месяцев в году - и в этом может быть доля правды. Кофеин в кофе является стимулятором, который помогает согреть тело в холодные зимние месяцы, а также разбудить утром, когда солнце еще не взошло, в 7:30 утра по дороге на работу.
Солнце играет еще одну ключевую роль: без него наш организм перестает вырабатывать витамин D, который связан со здоровьем и общим благополучием. Недостаток солнечного света из-за более коротких дней и пасмурного неба приводит к дефициту витамина D, который может привести к так называемой «зимней депрессии». Хотя искусственный загар и способен исправить этот дисбаланс в зимние месяцы, более безопасное (и гораздо более удобное) решение — просто выпить чашку кофе.
Кофеин действительно вызывает привыкание, и это может подтвердить любой, кто пытается сократить его количество в своей жизни. Зимние месяцы употребления дополнительного кофе, как правило, переносятся на весну, лето и осень, когда нам не обязательно нужен кофеин для повышения энергии, но мы пьем его больше по привычке. Однако эта привычка не просто будит человека по утрам, это также социальная и культурная традиция.
Встреча с другом в каком-нибудь кафе или кофейне национальной сети помогает нам связаться со старыми друзьями и встретиться с теми, кого мы не видели неделями или месяцами. Это дает нам возможность отдохнуть в течение дня, чтобы расслабиться и насладиться приятной беседой, оторвавшись от монотонной повседневной рутины, которая включает в себя работу и оплату счетов.
Повышенное количество дофамина, возникающее в результате употребления кофе, открывает нас для разговоров и новых идей не только с друзьями, но и с незнакомцами, хотя в противном случае у нас не было бы энергии или концентрации внимания, чтобы учитывать их в нашем дне.
Какова бы ни была причина, нельзя отрицать, что кофе во всех его великолепных формах является частью культурной жизни канадцев. Любите ли вы черный кофе, ароматизированный кофе, эспрессо, макиато, латте или капучино, здесь достаточно разнообразия, чтобы удовлетворить вкусы каждого.
Наш интернет магазин предлагает своим покупателям огромный выбор вкусных и ароматных видов чая и разнообразие сортов крепкого и бодрящего кофе.