Если вы ищете праздничный напиток, наполненный сладкими ароматами праздника, обратите внимание на этот горячий рождественский чай со специями!
Он идеально согреет прохладным утром или расслабит уютным днем, его можно употреблять отдельно, в составе рождественского послеобеденного чайного перерыва или праздничного обеда.
Преимущества этого праздничного чая
полностью натуральные ингредиенты без искусственных ароматизаторов
заваренный черный чай имеет множество преимуществ для здоровья
слегка сладкий, низкокалорийный, безалкогольный праздничный напиток
можно увеличить объем вдвое или втрое и хранить в большом термосе или мультиварке горячим, чтобы можно было легко угостить сразу группу людей.
Ингредиенты для горячего рождественского чая со специями
Рассыпной черный чай (или чайные пакетики)
Вода (фильтрованная, очищенная)
Свежие апельсины
Свежие яблоки
Палочки корицы
Целая гвоздика
Мускатный орех
Душистый перец
Звездчатый анис
Необязательно: если у вас есть сушеные апельсины или лимоны, они станут прекрасным дополнением к чаю и самым разнообразным праздничным напиткам. Их легко приготовить в дегидраторе или духовке.
В качестве оборудования вам понадобится на выбор: заварочный чайник, большой заварочный пакет, френч пресс или чайник и мелкоячеистое ситечко для чая, если вы не используете чайные пакетики.
Крупные специи могут попасть в горло и вы можете случайно подавиться ими, поэтому лучше всего использовать специальные заварочные емкости. Или вы можете использовать марлю и кухонную нить, чтобы сделать мешочек, в котором будут храниться сладкие специи.
Какой чай лучше всего подходит для рождественского чаепития?
В этом рецепте используется черный чай, поскольку он лучше всего сочетается с добавлением свежих фруктов и сладких специй. Он также сохраняет свой слегка вяжущий вкус в течение нескольких часов.
Но вы также можете использовать чайные пакетики, если они у вас есть. Однако чайные пакетики из массмаркета содержат чайную пыль и остатки (мелкие частицы) сломанных чайных листьев. Они содержат меньше масел и ароматов, которые влияют на общий вкус чая.
Поэтому, если вы все же используете чайные пакетики, постарайтесь выбрать марку, содержащую цельнолистовой чай.
Пошаговые инструкции
1. Приготовьте чайные пакетики или рассыпной чай.
2. Доведите фильтрованную воду до кипения, убавьте огонь до слабого и снимите с огня. Как только кипение полностью прекратится и достигнет температуры 100°C, залейте этой водой рассыпной чай (или чайные пакетики).
3. Дайте настояться 3 минуты.
4. Пока он заваривается, приготовьте рождественскую смесь специй. Смешайте весь мускатный орех, бадьян, гвоздику и душистый перец в заварочном устройстве или в мешочке из марли.
5. Если вы не используете заварочный аппарат и добавили рассыпной чай прямо в кастрюлю, процедите чай через сито.
Если вы использовали заварочный чайник со встроенным заварочным устройством, дайте чаю немного остыть, чтобы не обжечься паром при переливании.
6. Перелейте чай в жаропрочную кастрюлю. На этом этапе по желанию в чай добавляется подсластитель – сахар, мед или сироп.
7. Нарежьте яблоки и апельсины тонкими ломтиками. Добавьте в чай половину ломтиков апельсина и яблок (вторую половину оставьте для украшения), специи (внутри заварочного устройства) и палочки корицы. Доведите до слабого кипения и дайте смеси покипеть на медленном огне минимум тридцать минут.
8. Перед подачей выньте насадку со специями, фруктами и палочкой корицы, разлейте чай по кружкам и украсьте ломтиком свежего яблока и апельсина.
В качестве палочки для размешивания используйте палочку свежей корицы. Медленно наслаждайтесь чаепитием!
Советы по приготовлению чая со специями
Дайте чаю настояться естественным путем. Хотя может возникнуть соблазн сжать чайные пакетики или покрутить насадку для заваривания, пытаясь извлечь больше аромата или цвета, не делайте этого! Давление выделит в чай горечь.
Если вы используете заварник для чая, наполняйте его так, чтобы оставить свободное пространство. Чайные листья расширятся в горячей кипящей воде, поэтому для этого должно быть достаточно места.
Используйте фильтрованную очищенную воду чтобы избежать привкуса фтора и других добавок в водопроводной воде.
Наш интернет магазин предлагает своим покупателям огромный выбор вкусных и ароматных видов чая и разнообразие сортов крепкого и бодрящего кофе.