Покупка кофемашины облегчает процесс приготовления напитка. Достаточно насыпать зерна, выбрать программу и подождать несколько минут. Кофемашина сама перемалывает зерна и поэтому необязательно покупать молотый кофе. Однако встает проблема: как выбрать качественный кофе.
На что обратить внимание при выборе зернового кофе
В промышленных масштабах выращивают два вида кофе — арабику и робусту. Первый считается лучшим по качеству. У арабики насыщенный вкус и аромат. Еще в продаже можно найти робусту — этот вид отличается высоким содержанием кофеина и поэтому из нее выходит очень крепкий напиток. По этой причине ее не используют в чистом виде. Смесовой кофе состоит из разных сортов — это помогает добиться оптимального соотношения вкуса и крепости. В нашем магазине можно найти смесь 80% арабики и 20% робусты — готовый напиток плотный и с небольшой горчинкой, а если попробовать 70:30, тогда горчинка станет сильнее.
Учитывайте и вкус кофе. Он может иметь ягодные, фруктовые или цветочные оттенки. Так, любителям сладкого может понравиться напиток с привкусом сухофруктов или шоколада. Лучше попробовать несколько вариантов и из них выбрать подходящие.
При выборе зерен нужно учитывать степень обжарки. Определить ее легко по цвету зерен. Темно-коричневый, почти шоколадный цвет свидетельствует о сильной обжарке, светлый — о слабой. Имеет значение и время обжарки — в нашем интернет-магазине кофе она проводится перед самой покупкой. Это помогает сохранить вкус и аромат зерен.
Важно учитывать особенности каждой степени обжарки. Так, итальянская делает зерна почти черными. Из-за этого они приобретают слегка маслянистый вид. Готовый напиток обладает прикусом жженого сахара.
При выборе кофе в зернах нужно учитывать наличие добавок — они придают напитку пикантность и оригинальный аромат. Ценителям необычных вкусов может понравиться кофе с кайенским перцем — он усиливает аромат и добавляет немного остроты.
В нашем магазине можно купить оптом кофе для кафе— это позволяет сэкономить.