Какие продукты обычно хорошо сочетаются с чаем?
Вы можете сочетать любую еду с чаем. На самом деле, чай и еда всегда прекрасно сочетались. Подобно бутылке прекрасного вина, чашка вкусного чая может усилить и дополнить вкус любого блюда — от пикантного до сладкого. Как и вино, некоторые чаи хорошо сочетаются с острой пищей, в то время как другие могут быть хороши с очень сладкими десертами. На самом деле, многие чайные традиции включают в себя как чай, так и еду.
Например, традиционный полдник всегда включает бутерброды, пирожные со взбитыми сливками и джемом. Чай для завтрака имеет крепкий вкус, который хорошо сочетается с плотной едой. Японская чайная церемония часто включает в себя эстетические сладости, которые прекрасно сочетаются с насыщенностью и легкой горчинкой чая матча.
Как сочетать чай с едой
Существует идеальная чайная пара для любой пищи, которую вы хотите съесть. Лучший способ научиться сочетать чай — это научиться правильно его заваривать и понимать его вкус.
Чтобы сочетать чай с едой, следует знать несколько основных правил. Не все чаи подходят ко всем блюдам. Подумайте, какие вкусы чая подходят или могут дополнить вкус ваших блюд. Например, свежие зеленые блюда будут хорошо сочетаться со свежими зелеными чаями. Крепкие и солодовые чаи хорошо сочетаются с более сильными вкусами. Затем подумайте об интенсивности вкуса. Нежный белый чай никогда не будет вкусным в паре с жареной свининой, но он может быть прекрасен с более легкими десертами с ванильным кремом.
Лучшие продукты для разных видов чая
- Выбирайте крепкие черные чаи для сытных блюд. Они имеют легкую терпкость и глубокий, часто солодовый вкус. Ассам - отличный пример. Сочетайте его с богатым завтраком, таким как яичница и сосиски, острая пища и мясная паста.
- Зеленый чай отлично сочетается с легкой пищей, салатами и рыбой. Суши, например, всегда хорошо сочетаются с растительным и свежим японским зеленым чаем. Выбирайте чаи с более сильным вкусом для рыбных блюд, более крепкие дымчатые зеленые чаи, такие как Ганпаудер, для блюд из курицы и более легкие чаи для салатов.
- Вкус чая Улун может быть как легким, так и сильным, в зависимости от того, насколько он заварен. Выбирайте более легкие Улуны с легкой пищей и более крепкие Улуны с сытными блюдами. Однако они никогда не будут такими крепкими, как черный чай, поэтому не сочетайте его с жирной пищей. Отличным примером насыщенного Улуна является богатый и фруктовый Да Хун Пао. Они часто имеют легкую копченую или дымную нотку и хорошо сочетаются с сухими закусками, такими как вяленое мясо или орехи.
- Чай Пуэр имеет очень крепкий, землистый, но не горький вкус. Хорошо сочетается с более сильными вкусами, жирной пищей.
- Белый чай часто бывает очень нежным. Он будет хорошо сочетаться с более легкими, менее сладкими десертами и более легкими блюдами, такими как салаты или слегка приправленная рыба.
Идеи сочетания чая и сыра
Возможно, вы никогда не думали о сочетании сыра и чая, но они идеально сочетаются друг с другом. Представьте, что вы сочетаете сыр с медом и грецкими орехами, и вы можете придумать кое-что интересное. Более сливочные сыры хорошо сочетаются с Эрл Грей и Белым улуном. Дарджилинг 2-го сбора и дымный Лапсанг Сушонг тоже могут быть замечательным выбором.
Идеи сочетания чая и торта
Чай и пирожные — это вековой и всеми любимый союз. Цветочные и ароматизированные чаи — отличный выбор для вкусного торта. Например, попробуйте сочетать цитрусовый Earl Grey с лимонными десертами. Зеленый чай матча хорошо сочетается с очень сладкими десертами или фруктовыми вкусами и даже с чизкейком.
Лучшие закуски к чаю
Хотите выбрать лучшую закуску к чаю? Найдите вдохновение в традиционном послеобеденном чаепитии и других чайных церемониях. Например, простые бутерброды со свежим хлебом, легким сливочным сыром или авокадо и лососем — отличный выбор, особенно с зеленым чаем. Фруктовые салаты хорошо сочетаются с более легкими белыми, улунами или зелеными чаями.
Вкусные пирожные со взбитыми сливками прекрасно сочетаются с традиционными смесями черного чая. Простое печенье к чаю прекрасно сочетается с черным чаем с молоком. Лимонные кексы и печенье хорошо сочетаются с цитрусовым вкусом чая Эрл Грей. Если вы любите орехи, зеленый чай с мятой может стать прекрасным выбором.
Наш интернет магазин предлагает своим покупателям огромный выбор вкусных и ароматных видов чая и разнообразие сортов крепкого и бодрящего кофе.