Maragogype Mexico – кофе с королевским размером зерен. Это довольно капризная разновидность арабики, она требует соблюдения исключительных условий при выращивании: особых температурных показателей, состава почвы и влажности. Бытует мнение, что именно из южной части Мексики поставляют лучший марагоджип.
В его вкусе прослеживаются цветочные и шоколадно-сливочные оттенки, чувствуются нотки апельсиновой цедры и зеленого яблока, ощущается нежное карамельное послевкусие. Это сбалансированный напиток с умеренной крепостью.
Зерна обработаны классическим мытым способом и тщательно отсортированы, благодаря чему вы получаете продукт элитного класса.
Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки - 8-10 гр. на 80-90 мл. Для альтернативы 19-20 гр. на 270-300 мл. Для фильтр кофе – 60 гр. на 1 л. воды.
Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины:
- Закладка 18 гр.
- Время экстракции 25 сек. (30 мл. эспрессо)
- Температура: 91-92°С
